Media jornada
Senderismo + gastronomía
Una ruta guiada entre pinares que termina en nuestra mesa, con un menú pensado a partir de lo que acabas de recorrer.
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1.270 m sobre el mar · Gran Canaria
Artenara sabe a cumbre, cielo y memoria.
La puerta al pueblo más alto de Gran Canaria: su paisaje, su gente y su cocina en una sola mesa.
No servimos platos
Abrimos las puertas de un territorio: una cumbre bajo el cielo más limpio de Europa y una mesa que te cuenta dónde estás.
Gastronomía canaria
Paisaje
Patrimonio Mundial
Astronomía
Productores locales
Hospitalidad
“Llegas de visita, te vas siendo de la familia.”
Conoce a Juanate
La persona que te abre las puertas de Artenara.
Juana Teresa Gil —Juanate— no regenta Arte‑Gaia: te da un mapa, te dice a qué mirador ir al atardecer y te sirve el vino de un vecino de toda la vida.
Quien viene la recuerda antes que a la comida. Y ese es, precisamente, el objetivo.
Habla con Juanate →
Nuestra historia
Casi sesenta años dando de comer a la cumbre.
Lo que en 1967 abrieron sus padres como una tienda‑cueva es hoy Arte‑Gaia. Juanate heredó algo más que un negocio: la costumbre de recibir, las recetas de su madre y el orgullo de la cumbre.
No inventamos la cocina de Artenara. La cuidamos.
1967
Desde que abrieron sus padres · casi 60 años
1.270 m
De altitud, el pueblo más alto de Gran Canaria
Starlight
Destino certificado de astroturismo
UNESCO
Patrimonio Mundial: Risco Caído
Miles
De visitantes recibidos · 4,4★ en Google
Avalados por
🍷
Miembro de la Ruta del Vino de Gran Canaria
✔
Sello de Calidad en Destino Turístico
La carta
Cada plato es un trozo de Artenara.
No cocinamos ingredientes: cocinamos las personas y el paisaje que hay detrás. Algunas historias que llegan a la mesa:
Papas arrugadas de Artenara, mojo rojo
Las papas suben de los bancales de la cumbre; el mojo se maja a mano, como las abuelas.
Cochino negro canario
Raza autóctona, criada en libertad en las medianías y hecha a fuego lento hasta que se deshace.
Mousse de queso asado, mojo verde y mermelada de tomate de La Aldea
Del rebaño de un pastor al que llamamos por su nombre, convertido en una mousse templada y aérea, con el contraste dulce-salado de la mermelada de tomate.
Escaldón de gofio amasado con el propio potaje
El gofio, alma de Canarias, amasado con el caldo del propio potaje. La receta más antigua de la isla, todavía en la mesa.
Experiencias
No reservas una mesa. Reservas un día en Artenara.
Une nuestra cocina al paisaje que la alimenta. Cada experiencia es limitada y guiada.
Media jornada
Estrella
Cena Starlight
Cena bajo uno de los cielos más limpios de Europa, con observación astronómica guiada. Artenara es destino Starlight certificado.
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Sobremesa
Sabores de las abuelas
Un menú de recetas rescatadas de la memoria del pueblo, contadas en la mesa por quienes todavía las cocinan.
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Patrimonio Mundial
Risco Caído
Descubre el paisaje cultural UNESCO de Artenara —los santuarios en cuevas y la astronomía de los antiguos canarios— y remata con un almuerzo.
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Atardecer
Atardecer en la cumbre
Aperitivo en un mirador sobre el mar de nubes mientras el sol cae tras el Roque, y después una cena tranquila en Arte‑Gaia.
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A medida
Experiencias privadas
Celebraciones, grupos reducidos y jornadas a medida en la cumbre, diseñadas contigo por la propia Juanate.
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Un día en la cumbre
Tu día perfecto en Artenara.
Del primer sendero a la última estrella, con nuestra mesa justo en el centro.
08:30
Sendero entre pinares
Empieza por encima de las nubes, con la cumbre despertando.
11:00
Risco Caído
Entra en el Patrimonio Mundial de los antiguos canarios.
14:00
La mesa: Arte‑Gaia
El corazón del día: la cumbre, servida en un plato.
18:30
Atardecer en el mirador
El sol cae tras el Roque, sobre un mar de nubes.
21:30
Bajo las estrellas
Uno de los cielos más limpios de Europa cierra el día.
La guía de Juanate
Descarga la guía para vivir un día perfecto en Artenara.
El mapa de Juanate: senderos, miradores, Risco Caído, dónde mirar las estrellas y, cómo no, dónde comer. Gratis, directa a tu correo.
Sin spam. Solo Artenara y alguna historia de la cumbre.
Leer la guía ahora →
Guías colaboradores
Estás en las mejores manos de la cumbre.
No guiamos solos. Trabajamos con guías locales certificados que conocen cada sendero, cada estrella y cada piedra de Artenara, y a los que les encanta contarlo.
Guía de senderismo
Nombre del guía
Conoce los senderos del pinar como la palma de su mano. Guía de montaña certificado.
Guía Starlight
Nombre del guía
Lee el cielo de Artenara como un mapa. Guía de astronomía certificado.
Guía de patrimonio
Nombre del guía
Da vida a Risco Caído y a los antiguos canarios. Guía oficial de patrimonio.
Pásanos el nombre, la foto y una línea de cada guía y completamos su ficha.
Nuestros productores
Detrás de cada sabor, un nombre y una familia.
No compramos a proveedores. Compartimos mesa, paisaje y una forma de vida con las personas que elaboran lo que servimos.
El rebaño de la cumbre
Al amanecer suben las ovejas por los barrancos; al mediodía cuaja la leche a mano. Su queso madura en la misma cueva desde hace décadas.
Paco Díaz, apicultor
Un apicultor muy galardonado y una vida dedicada a su pasión: las abejas. Sus colmenas siguen la floración monte arriba.
Viñas a 1.200 metros
Cepas agarradas a bancales y llanuras volcánicas donde casi nada más crece. Un vino de altura que sabe al esfuerzo que costó hacerlo.
Destino Starlight
El cielo más limpio de Europa está en nuestra carta.
A 1.270 metros, por encima de las nubes y lejos de la luz de cualquier ciudad, Artenara ofrece un cielo que pocos lugares del planeta pueden igualar. Nosotros ponemos la mesa justo debajo.
Vive la cumbre →
Las estaciones de la cumbre
Vuelve cuatro veces. Nunca es la misma Artenara.
Primavera
La Presa de Lugarejos rebosa, los barrancos reverdecen y llegan los primeros quesos del año.
Verano
Las noches más claras para mirar las estrellas y cenar bajo la Vía Láctea.
Otoño
Vendimia, vino de altura y guisos lentos que reconfortan.
Invierno
Lluvia sobre los adoquines, niebla en la plaza y el calor de la cocina esperándote.
Antes de venir
Haz de Artenara un día entero.
Te ayudamos a planear tu visita. Esto es lo que no te puedes perder alrededor de nuestra mesa; del resto se encarga Juanate.
Diseña tu visita →
01
Risco Caído y las Montañas Sagradas
Paisaje cultural Patrimonio Mundial de la UNESCO.
02
Miradores de la cumbre
Vistas al mar de nubes, al Roque Nublo y al Roque Bentayga.
03
Casas cueva y museo etnográfico
La tradición viva de las casas-cueva del pueblo más alto de Gran Canaria.
04
Senderos entre pinares
Rutas por el pinar canario que terminan en nuestra mesa.
Rutas de senderismo
Elige tu sendero. Acaba en nuestra mesa.
Descarga las rutas oficiales del pinar y la cumbre, cortesía del Ayuntamiento de Artenara. Elige la tuya y baja con hambre.
01
Tamadaba · Tirma · Las Arenas
Descargar ruta (PDF) →
02
Acusa · Tamadaba
Descargar ruta (PDF) →
03
Lugarejos · ruta corta (3,5 km)
Descargar ruta (PDF) →
04
Risco Caído · Lugarejos · Fagajesto
Descargar ruta (PDF) →
05
Acusa · Roque Bentayga
Descargar ruta (PDF) →
06
Tamadaba · La Coruña
Descargar ruta (PDF) →
07
Tirma · Las Arenas
Descargar ruta (PDF) →
08
Tamadaba · Tirma · Degollada
Descargar ruta (PDF) →
Los nombres son orientativos según los lugares de cada ruta; puedes renombrarlos con el título oficial cuando quieras.
Oriéntate
Todo, a un paseo de nuestra puerta.
1
Restaurante Arte‑Gaia
Plaza de San Matías, 2
2
Miradores
Vistas al mar de nubes
3
Risco Caído
Patrimonio Mundial UNESCO
4
Museo
Casas Cueva, museo etnográfico
5
Senderos
Rutas por el pinar canario
6
Parking
Aparcamiento gratuito cerca
“
No fue una comida. Fue la mejor forma de descubrir Artenara.
★★★★★
Un comensal, esta primavera
Opiniones
Miles bajan de la cumbre hablando de nosotros.
4,4
★★★★★
+1.000 reseñas en Google
Travellers’ Choice
Tripadvisor
Recomendado
TheFork
★★★★★
“Un lugar encantador en todos los sentidos. La comida buenísima y el personal súper agradable y profesional. 100% recomendado.”
★★★★★
“La dueña, Janeta, una anfitriona espectacular hablando de vinos y productos canarios. Y el flan, el mejor que hemos probado.”
★★★★★
“Vinimos a probar la comida autóctona canaria y no defraudó: papas con mojo, tabla de quesos y carne de cabra, todo abundante.”
Trayectoria y prensa
Casi sesenta años que merece la pena contar.
Fotografías de nuestra trayectoria y la prensa que ha pasado por nuestra puerta. Una memoria que compartimos con orgullo.
¿Tienes un recorte o una foto antigua que añadir? En cuanto nos la pases, ocupará su lugar aquí.
El diario de la cumbre
Todo lo que merece saberse antes de venir.
Artenara
Senderismo
Gastronomía
Risco Caído
Starlight
Patrimonio
Patrimonio
8 min
Risco Caído: la guía del Patrimonio Mundial de Artenara
Qué es, por qué lo protege la UNESCO y cómo visitarlo en un día desde nuestra mesa.
Starlight
6 min
Observar las estrellas en Artenara: cuándo, dónde y cómo
Por qué la cumbre de Gran Canaria es uno de los mejores lugares de Europa para mirar al cielo.
Senderismo
7 min
5 rutas de senderismo en Artenara que acaban en buena mesa
Los mejores senderos del pinar, con distancias, dificultad y dónde comer al terminar.
Reservas
Reserva el comienzo de tu Artenara.
Las mesas de la cumbre son pocas y el día merece planearse. Cuéntanos cuándo vienes y Juanate se encarga del resto: del menú hasta a qué mirador llegar al atardecer.
El Club de la Cumbre
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☉Reserva prioritaria para cenas Starlight y menús de temporada.
⛰El calendario de la cumbre: cuándo llegan la floración, la vendimia y los cielos más limpios.
★Historias de nuestros productores y recetas que no encontrarás en otro sitio.
Cómo llegar
El camino de subida ya es parte de la experiencia.
Artenara está en lo más alto de Gran Canaria. Subas como subas —en coche, en bici o a pie—, los últimos kilómetros, entre pinares y por encima de las nubes, ya merecen el viaje.
~1 h
Desde Las Palmas
1.270 m
Sobre el nivel del mar
P
Aparcamiento gratuito cerca
